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Si hay algo muy bueno que tenemos en España es la gastronomía de nuestro país. Creo que todos estamos muy de acuerdo en que no hay nada mejor que la buena gastronomía, aquella que es inolvidable y que muy pocos países del mundo supera, al menos bajo mi punto de vista personal. Y es que en nuestro país es demasiado común pedir "TAPAS", aquellos mini-platos de comida que con una cantidad pequeñita, te permiten disfrutar de algunos de los mejores platos que contamos en España, es por eso mismo que, aunque seas de aquí, te recomiendo estas 7 tapas que debes pedir cada vez que salgas a comer fuera.
Siendo de Jaén, no podía empezar este pequeño post que mencionando a las aceitunas. Aunque para muchos es un despropósito, para otros es uno de los grandes manjares. Y es que creo que es una de esas tapas que aunque te ponga en muchas ocasiones sin preguntarte, recomiendo que si no es el caso, las pidas y obviamente donde haya buenos olivos. Sabemos que Jaén es la tierra de ello, por lo que las mejores te las podrás comer aquí.

Por favor, ¿hay algo mejor en esta tierra que el jamón? Si es ibérico, mejor. Se trata de uno de los productos españoles que más gusta a quienes nos visitan y en tapas se suele acompañar de pan o picos y colines (pequeñas porciones de pan crujiente típicas también de nuestro país). Sencillo y exquisito, no hay nada más para ello, creo que es de las más típicas, pero no podía dejarla fuera por nada del mundo.

Otro clasicazo, la famosa tortilla de patatas española. Es que es obligatorio pedir un "pincho de tortilla", ya que estamos hablando de tapas, por lo que como puedes ver en la imagen, se suele servir con un trozo de pan más abajo, la tortilla arriba y clavada para que esta no se mueva. Una auténtica maravilla de la gastronomía española (siempre con cebolla, por favor).

Vale, en estos momentos me encuentro salivando a gran escala, pero es que las croquetas son superiores para mí. Un producto sencillo, pero uno de los manjares de España que siempre enamora a quienes la prueban por primera vez. Si bien las de jamón son las más tradicionales, las vas a encontrar con rellenos cada vez más populares como setas, centolla, calamares, gambas, bacalao o variedades de queso de sabor potente.

Esto puede generar algo de controversia, pues hay quienes son fans totales de esta tapa y otros que directamente la odian a más no poder, un caso similar como el de la aceituna. Pero la verdad es que las gildas son sumamente maravillosas y deliciosas a más no poder. Además, se trata de un clásico del País Vasco, en donde a las tapas se las llama “pintxos”. Es un pincho o banderilla compuesto de anchoa, oliva y guindilla.

Un plato frío que como no puede ser de otra forma, es uno de los más solicitados en los bares/restaurantes donde esta se encuentra en carta. Se trata de la famosa ensaladilla rusa o ensaladilla a secas. Un plato frío y que se prepara con patatas cocidas, mahonesa, atún, huevo y diversas hortalizas y legumbres muy troceadas, como zanahoria, guisantes o judías, las cuales se suele acompañar con picos.

Para rematar como una tapa más que excelente, os añado las patatas bravas, un plato que es de lo más sencillo de todos y que es de los más amados del país. Y es que literalmente son patatas fritas cubiertas de una sabrosa salsa. La brava es picante, por lo que si no eres fan del mismo esta tapa no te gustará demasiado, pero recomiendo que las pruebes una vez en la vida.

Soy consciente de que he dejado fuera un montón de tapas muy amadas como el queso, pero de todas formas considero que estas son increíblemente buenas. Ya todo dependerá de tu gusto. ¿Cuáles son para ti las mejores tapas? Te leo por los comentarios.
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