Un nuevo estudio científico acaba de confirmar algo que los nutricionistas llevan años sospechando: el yogur no solo es bueno para la digestión, sino que puede ser tu mejor aliado contra el ictus. La investigación, que analizó datos de más de 27.000 adultos estadounidenses durante 12 años, ha encontrado una correlación tan clara que está revolucionando las recomendaciones nutricionales para la prevención del accidente cerebrovascular.
Los números son contundentes: cada 50 gramos de productos lácteos fermentados que consumes al día reduce tu riesgo de ictus en un 7%. Para que te hagas una idea, estamos hablando de menos de medio yogur diario. El estudio, publicado tras analizar datos del sistema de salud estadounidense NHANES entre 2007 y 2018, es uno de los más amplios realizados hasta la fecha sobre este tema y sus conclusiones están dando que hablar en la comunidad médica internacional.
La investigación no solo confirmó los beneficios de los lácteos fermentados en general, sino que identificó al yogur como el gran protagonista. Mientras que el queso y el suero de leche no mostraron asociaciones significativas con la reducción del riesgo de ictus, el yogur demostró una protección consistente en todos los modelos de análisis. Los participantes que consumían más de 170 gramos de yogur al día tenían hasta un 38% menos probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular.
¿Cuál es el secreto del yogur? Los investigadores apuntan a tres mecanismos clave. Primero, los probióticos presentes en el yogur mejoran la salud intestinal y reducen la inflamación sistémica, un factor crucial en el desarrollo de ictus. Segundo, el alto contenido de calcio del yogur ayuda a regular la presión arterial al influir en la contracción y relajación de los músculos vasculares. Tercero, los microorganismos beneficiosos producen ácidos grasos de cadena corta que tienen efectos protectores sobre el sistema cardiovascular.
El estudio estableció rangos de consumo muy específicos que maximizan los beneficios protectores. Para el consumo total de lácteos fermentados, la cantidad óptima está entre 0 y 38.3 gramos diarios, lo que equivale aproximadamente a dos cucharadas de yogur. Sin embargo, para obtener la máxima protección específica del yogur, necesitas consumir más de 170 gramos al día, es decir, un yogur grande o dos pequeños.
Los datos son especialmente relevantes considerando que solo el 59.8% de los participantes consumía regularmente productos lácteos fermentados, y únicamente el 14.8% incluía yogur en su dieta habitual. Entre los consumidores de yogur, la incidencia de ictus fue del 2%, comparado con el 2.4% de la población general. Es una diferencia que puede parecer pequeña, pero que representa miles de vidas salvadas cuando se extrapola a nivel poblacional.
¿Es posible que haya universos paralelos? Lo que dice la ciencia sobre la teoría del multiverso
Ya se habla de un nuevo apagón en 2026: está relacionado con el 2G y tiene más sentido de lo que parece
¿Por qué las patas de tu perro huelen a palomitas? La explicación te sorprenderá
¿Cuándo será la presentación del iPhone 17? Apple finalmente revela la fecha de su evento
CONTENIDO RELACIONADO
Exploramos lo que la física moderna tiene que decir sobre la existencia de mundos más allá del nuestro
Algunas empresas de telefonía han preocupado a sus usuarios por los planes que tienen de cara al año que viene
Entre lo extraño y lo adorable: la verdad detrás del aroma de sus patas
El próximo gran anuncio de Apple ya tiene día y hora marcados en el calendario
El PokerStars European Poker Tour de Barcelona se celebra entre el 18 y 31 de agosto en el Casino de Barcelona
Los usuarios ya pueden ver vídeos en otros idiomas con doblaje automático y sorprendentemente va mejor de lo esperado
La conservación en frío tiene fecha de caducidad: descubre cuándo tu comida deja de ser segura aunque huela bien
Microsoft Encarta reinó 16 años como la enciclopedia digital más vendida del mundo hasta que la colaboración gratuita la envió al cementerio tecnológico
Un médico revela los más de 1.000 compuestos del café y por qué 3 tazas al día pueden ser la mejor medicina que tomas
Aunque sorprenda a muchos, se trata de algo que originalmente comenzó como una simple saga de videojuegos
Un 75% de candidatos cualificados son rechazados antes de que un humano vea su currículum, y estos son los robots que lo deciden
Millones de españoles conducen con chanclas en verano sin saber que pueden ser multados por esta razón
