Dónde y qué comer en Japón: Guía para no perderte nada sobre su gastronomía

Japón es un país conocido por su comida. Sushi, ramen, mochis... hay tanta cosa que comer que es fácil perderse. Además, ¿Dónde pruebo cada cosa? Cruzarse medio mundo para acabar en un restaurante que no te dé buena comida sería un drama grande. Pero, en mi experiencia, da igual el precio del local y su apariencia, es muy difícil que te den comida que no te guste.

Cuanto más cerrados sean tus gustos, más complicado será disfrutar en cualquier lugar. Personalmente como de todo, aunque no me guste toda la comida, la pruebo. He de confesar que en los 14 días que he estado en Japón, he comido bien en todas las ocasiones. Pero no todo es perfecto, si que me he encontrado lugares que no eran para mí y que no fue la mejor experiencia posible.

Y, por qué no, voy a usar mi experiencia para ayudarte a moverte por Japón, para que sepas donde y qué comer. Dividiendo esta guía en los tres puntos que más interesantes me parecen. Recordad que, por ley, el agua en japón es gratis por lo que no hace falta que gastéis dinero en bebida en los restaurantes.

Dónde comer comida tradicional Japonesa

Esto es lo principal. Si viajas a un país tienes que disfrutar de su gastronomía probar cualquiera de sus platos típicos. Hay demasiados platos para probar, te dejo una lista de los imprescindibles, que ya son muchos:

• Sushi
• Takoyaki
• Ramen
• Okonomiyaki
• Yakitori
• Gyozas
• Katsudon
• Curry
• Yakisobas
• Oniguiri
• Tempuras
• Mochi
• Dangos

Y me me dejo muchisisisisimas otras comidas. Pero no quiero haceros una lista que sea imposible de completar. Esto todo tenéis que probarlo si o si y luego ya podéis explorar otras cosas.

¿Dónde puedo comer todo esto? Hay muchos de estos platos que puedes probarlos en puestos en la calle, busca una zona turística o donde pueda haber "ferias". Por ejemplo, en el Templo Sensoji montan puestos en el fin de semana con Takoyakis y otros platos muy ricos y baratos.

Para el ramen, gyozas, tempuras y platos más elaborados es mejor tirar por restaurantes. No hace falta que vayas a un super local, un bar de pueblo puede darte una gran comida por un precio muy bajo.

Te dejo una lista de lugares en los que he comido y te los puedo recomendar:

• Kikanbo: De este restaurante ya ha hablado Alexelcapo en algunos de sus directos y tuve que ir a comprobar si es verdad su fama. Sí, se la merece, tanto extranjeros como japoneses, siempre hay un poco de cola (que avanza rápido). De los mejores ramen que he comido en Japón.
• Gyu-nabe Yonekyu: Para mi, un obligado. Un restaurante típico japones con más de 100 años de historia. Un restaurante de Sukiyaki donde tu mismo te cocinas la comida.
• Shabushabu new Kobe Namba Walk: A mi, personalmente este no me gustó, pero lo recomiendo por la experiencia donde tu mismo te cueces la comida y puedes elegir la carne que se te sirve. Algunos de mis acompañantes en el viaje salieron contentos del lugar así que echadle un ojo.
• YAKINIKU LIKE Shibuya Udagawacho: De mis sitios favoritos, una parrilla donde te pides la comida que quieras, ya sea menú o por partes. Muy disfrutable esta parrilla de carne.
• Sushi en cinta: Aquí no os recomiendo ninguno en específico porque al que fui no fue espectacular, por lo que os insto a buscar un buen Sushi en cinta porque la experiencia mola un montón.

Comida rápida para hacer el apaño

Seamos sinceros, no todos los días vas a tener ganas de comer en un restaurante o buscar un sitio guay para comer y entrarás en cualquier lugar. O incluso puede que te pidas un delivery y tires del típico McDonnald's, te dejo una lista de sitios que puedes probar:

• McDonnald's o Burger King: Si o si, por curiosidad, probarás uno de los dos. Tienen un menú distinto aunque comparten un montón de platos con las cadenas de España, pero hay opciones interesantes que deberíais probar como, por ejemplo, una hamburguesa de gambas.
• Baskin Robbins: Una heladería que realmente es de Estados Unidos, pero tiene muchos sabores exclusivos de Japón y suelen hacer colaboraciones con muchos animes. Yo, por ejemplo, me comí un helado sabor Eevee y Snorlax.

• Konbini: Las tiendas de conveniencia son tu salvación. La mayoría son 24h y tienen comida preparada tanto caliente como fría. También disponen de mesas para comer allí y es uno de los pocos lugares en el que sabe que siempre habrá papeleras para tirar la basura. Estas son algunas cosas que recomiendo de las Konbini:
  • Pollo frito (Boneless Chicken)
  • Pan Bao
  • Oniguiri
  • Bentos
  • Bocadillos (Cerdo tonkatsu, huevo, etc)
• Por último, máquinas expendedoras. Sobre todo para beber. Las hay por todos lados. Prueba todas las bebidas que puedas, aunque a mi no me han gustado ni la mitad de las que he bebido. Donde esté el agua... Lo que si que me ha encantado es el café frío, de muchos tipos: con leche, manchado, solo, todo muy rico aunque a veces dulce. Sin embargo, el café caliente no me ha enamorado tanto.

Experiencias variadas

Para cada uno, una gran experiencia puede ser una cosa distinta. Pero para mi, la mejor experiencia es salir a pasear y ver algo que te guste. Te dejo algunas ideas de restaurantes y cosas que he visto y disfrutado:

• Ositos de gofre: Yo creo que es una franquicia pero no lo sé. En varias estaciones de metro he visto unos ositos rellenos de chocolate, cacahuete, miel y otros rellenos distintos. Muy ricos y baratos.
• Meterse en una casa: No digo que lleves a cabo un allanamiento de morada. Pero hay restaurantes super extraños. Yo comí en el salón de una anciana que tenía toda la casa decorada con fotos de sus comensales. Simplemente se montó un restaurante en su salón y fue toda una experiencia.
• Ir a un bar a beber Sake y disfrutar de la noche en Japón: Estuve en un Bar de shishas donde ofrecían comida a buen precio y que te puede salvar una mala noche.

No he metido ningún restaurante top, nada muy caro o con lista de espera. Busca e investiga lo que te interese, yo te he dejado unas pautas para que sepas lo que hay y pruebes lo que yo te aseguro que está muy bueno. Cada viaje es un mundo y usa la información que te comparto para hacer tu viaje único.