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31 MAR 2025Joaquín: El novato ha confirmado el que será su primer invitado, y no será otro que Dabiz Muñoz, el exitoso chef de alta cocina que ha revolucionado la industria en España. ¿No sabes nada acerca de esta figura que nos ha colocado en la esfera internacional? ¿Por qué esta primera entrega del nuevo programa de Antena 3 va a ser desternillante? ¿Se convertirá Joaquín Sánchez en un cocinero de alto standing?
Dabiz Muñoz es mucho más que el chef responsable del DiverXo, el exitoso restaurante de Madrid que oferta un menú de 365 euros por persona. En realidad, ha sido escogido por segundo año consecutivo como el mejor cocinero del mundo, encabezando así la lista de los 100 chef más importantes según The Best Chef Awards 2022.
La cocina española está en su mejor momento, y en este listado aparecen hasta 18 cocineros españoles. No obstante, Dabiz Muñoz tiene un estilo tan peculiar, que roba todas las miradas: con menos de 10 años, ya ayudaba a sus padres en casa, y con 17 estudiaba en la Escuela de Hostelería de Torrejón de Ardoz. Poco después, comenzó a trabajar en los restaurantes Balzac, Viridiana, Catamarán y Chantarella y se instaló en Madrid en 2007, abriendo el DiverXo. Su objetivo ha sido fusionar sabores, de ahí que la cocina asiática siempre forme parte de sus menús, de una forma u otra.
Ahora bien, Dabiz Muñoz se enfrenta ahora a su mayor reto hasta la fecha: enseñar a Joaquín Sánchez todos los secretos de la alta cocina. ¿Logrará convertir al capitán del Real Betis en el chef de alta cocina al que aspira con Joaquín: El novato?
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